自制樱桃酱的做法

点击次数:   更新工夫:17/11/22 08:42:11     泉源:www.ytytm.com封闭
  又是一年樱桃季,樱桃固然要吃新颖的才对得起它丰厚的VC,但偶然候会买到酸的,难以下口,偶然候会由于摘樱桃运动,一下几篮子摘回家,樱桃不克不及久放,为了不糜费,我们就来学做熬樱桃酱吧。
  自制樱桃酱的做法
  预备食材:樱桃800克、白砂糖50克、黄糖100克、柠檬1个、水小半杯。
  1、樱桃洗净后,去失蒂,去失果核。(去果核的方法:用小刀在樱桃上同等刀,掰开,挖失核即可)
  2、加白砂糖,拌匀后腌制1小时。
  3、倒入耐酸的锅子中(珐琅锅,砂锅,不锈钢锅都行),加黄糖(或冰糖),挤入一个柠檬的汁,加水,大火烧开,转中小火渐渐熬至稀薄即可,要一边煮一边不绝的搅拌。
  4、寄存果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保管,如许吃的时分开封一小瓶在几天内吃完不容易坏失。容器要提早用热水烫过,彻底晾干。在果酱略微凉一点,不要低于80度时,盛入瓶中,盖盖密封,冰箱冷藏。

  煮樱桃酱时还可以放过量的柠檬汁、麦芽糖等,可以增稠、增甜、增保质期,各人看着办,我团体比拟喜好什么都不放,最原汁原味;果酱普通未开封形态下,冷藏保管半个月是一定可以的,开封后请尽快食用,随时察看能否蜕变;选择砂锅、不锈钢锅等来熬樱桃酱,不要选择铁锅;冰糖可以用白砂糖交换,但是口感上成效上是略有差异的。别的,糖多点少点也都是可以按本人口胃调解的;果酱为高热量食品,请过量食用,血糖高的冤家不合适食用。

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